7월 24일 기록 -명란밥/ 소고기토스트/닭봉간장조림/모카아란과티에티오피아 /스페셜티커피/미소시루

오늘은 어제 남긴 소고기로 뭔가 맛있는 것을 해 먹을까 고민을 하다가 

아침에는 아내가 소고기 버거를 만들어 주었다. 

식빵으로 만들어 줬는데 소고기하고 양배추하고 계란후라이가 들어 있어서 정말 맛있었다. 

간은 소금만 했는데도 아주 맛있었다. 

그리고 해쉬드포테이트하고 감자튀김도 정말 맛있었다. 

토마토는 달아서 먹을 수 있었다. 

 

커피를 맛있게 아이스로 내리고 

이 날의 커피는 야나카 커피의 모카 아란과티 에티오피아다. 

 

풍부한 레드와인을 연상시키는 풍미. 다크 초콜릿 같은 쓴 맛과 밝은 산미. 풍부한 비와 비옥한 화산재토양, 

전 농학자인 농장주에 의하여, 과학적으로 관리된 농원. JAS유기재배 커피 생두. 

 

농림 수산성 

JSA유기재배라고 하는 것은 농약이나 화학비료 등의 화학물질에 기대지 않는 것을 기본으로서 

자연의 힘으로 생산된 식품이다. 

 

이 날 저녁으로는 닭봉 간장 조림 

아내가 잘 만드는 요리이다. 

 

양파를 설탕하고 간장하고 식초를 넣어 절인다. 

양파를 먹고 난 후의 절인 국물을 이용해서 조렸다. 

 

그리고 바지락 일본 된장찌개 (미소시루)

 

오쿠라는 삶아서 마요네즈를 찍어 먹었다~~

 

고마츠나를 삶아서 다시에 절여서 카츠오부시를 뿌린 반찬~

 

명란이 있어서 명란밥을 먹었다~~

오늘도 맛있게 잘 먹었다. 

행복하다~