반응형 핸드드립5 에티오피아 모카 게이샤 드립백 오늘은 어떤 커피를 마실까? 고민을 하다가 저번에 오이카와커피에서 사온 에티오피아 모카 게이샤 드립백을 비교 분석해 보도록 했다. 두 개를 사 왔으니 두 번 비교 분석이 가능하여 오늘은 물량으로 비교 분석을 해 볼까 한다. 일단 물을 100도까지 끓여 준다. 수증기로 잘 안 보이는 것이 이 타니타 온도계의 단점이지만 그래도 좋다. 드립백 커피 에티오피아 게이샤 컵노트는 완전히 익은 체리만을 사용하여. 플로럴한 달고 신맛. 뒷맛이 감귤계의 향미 온도를 82도의 물로 내리라고 한다. 커피 가루 분쇄도가 보통 커피보다 가늘다고 했다. 82도 정도까지 물 온도를 조정하고 1차로 내려본 커피 125그램 정도다. 2차로 내려본 커피 100그램 정도다. 나는 왠지 모르겠지만서도 120그램보다는 100그램이 좋았다. .. 2022. 6. 15. 캠핑-헬리녹스/캡틴스태그/메스틴/스테이크/핸드드립커피/캠핑커피/ 오늘은 드디어 근처 캠핑장에 아는 형님하고 가기로 했다. 아는 형님이 차가 있어서 짐을 싣고 가기 위해 집앞 슈퍼 주차장에서 만나기로 했다. 정말 감사하다. 오늘 가져갈 짐. 텐트는 짐을 놔야하는 공간이라 원터치 텐트를 가져가고 의자 두개 햇빛가리개 두개 커피용품 조리도구 버너 등 여러가지를 준비했다. 캠핑장에 도착하니 사람이 많이 없었다. 주차장도 겸용이라 빨리 가야해서 도착은 9:30분 정도였다. 도착해서 얼른 의자를 설치하고 햇빛가리개도 설치했다. 헬리녹스 사반나 체어하고 햇빛가리개 나는 타프가 없기 때문에 의자 두개 모두 햇빛 가리개를 설치해 주었다. 짐을 보관할 텐트 이번에 테이블이 없어서 가지고 온 헬리녹스 테이블 이와타니 버너에 고기를 구울 준비 형님은 숯불로 구운다고 하셔서 숯과 착화제를 .. 2022. 6. 10. KOGU 핸드드립주전자/드립커피 스탠드 정말 고민을 많이 많이 많이 한 후에 결정한 제품이 드디어 도착했다. 핸드드립주전자를 사려고 정말 많이 알아보았다. 1. 브뤼스타 0.6L 포트 2.브뤼스타 1.0L 포트 3. 펠로우 EKG 0.9L 포트 4. 하리오 핸드드립 주전자 , 포트 5. 칼리타 핸드드립 주전자 6.테팔 핸드드립 주전자 포트 7. 니토리 핸드드립 주전자 8. 발뮤다 핸드드립 주전자 포트 9. 비탄토니오 10. KOGU 750ml 11. KOGU 350ml 12.모리노시즈쿠 등등인데 브뤼스타는 원하는 색상이 하얀색에 우드가 있고 밑판도 하얀색인 것을 사고 싶었는데 일본에서는 안 팔아서 못 사고 펠로우를 사려고 고민을 하다가 집에 주전자가 너무 많아서 포트를 사는 것도 아까워 포기를 하고 캠핑 다닐 때도 쓰고 싶어서 주전자를 알아보.. 2022. 6. 2. 5월 28일 아침 - 콜드브루커피/니카라과 오늘은 아침부터 꼭 하고자 했던 게 있다. 바로 콜드브루 만들기!! 얼마 전, 칼디에 가서 사온 콜드브루 필터팩이 있어서 한번 만들어 보려고 한다. 커피 30-35그램 물 350그램으로 만들 수 있다. 안을 열어 커피를 넣어 닫아 물을 부으면 되는 간단한 원리 오늘 선택한 커피는 얼마전에 핸드드립으로 내려 마신 니카라과 커피 망고와 같은 달콤함이 특징인 커피다. 진하게 내려 얼음을 넣어서 마시려고 35그램을 선택 안을 열어 커피를 넣어 봉해줬다. 물은 350그램으로 설정 투입~~ 5시간 후 꺼내 봤다. 결과 267그램 추출이 되었다. 맛은 진하고 단맛도 있고 신맛이 좀 도드라졌다. 처음 해 본 거 치고는 그래도 잘 나온 거 같다. 다음에는 30그램으로 350그램의 물을 넣어 만들어 봐야겠다. 2022. 5. 28. 5월 22일 아침 - 토스트 / 핸드드립커피/요거트 오늘은 저번에 산 사쿠라피어스에서 산 스페셜티 커피를 마시려고 아침부터 준비했다. 커피 드립퍼는 케유카라고 하는 생활잡화브랜드거고 밀은 아내가 사 온 포렉스 밀이다. 집 앞 슈퍼에서 산 바게트도 같이 구우려고 준비하였다. 나는 딱딱한 바게트를 싫어한다. 촉촉한 바게트를 좋아한다. 항상 아내가 [ 아저씨야? 딱딱한 걸 못 먹어?]라고 놀리지만 그래도 난 촉촉한 게 좋다. 일단 커피 필터의 잡내와 서버를 따뜻하게 하기 위해서 린싱을 했다. 커피는 30그램으로 갈았다. 곱다. 고와 .향도 좋고. 역시 비싼 커피 . 스페셜 티 커피 니콰가라. 빨리 드립퍼를 사야겠다. 시간이 없으니 하리오 v60라도 사와야지 . 정말 사고 싶은 건 오리가미인데....ㅎ 총 물 양은 650그램이고 추출량은 550그램이며 목표는 5.. 2022. 5. 22. 이전 1 다음 반응형
