반응형 보쌈2 6월 25일 기록 - 사쿠라피어스 /코스타리카원두/페루원두/케냐원두/튀김/보쌈 스타벅스에서 나와서 커피원두를 사쿠라피어스에서 사고 싶어서 사쿠라피어스로 향했다. 사쿠라피어스에는 로스터가 있었다. 그래서 여러가지 설명을 듣고 원두를 구입했다. 구입한 원두는 코스타리카 에쿠토루 베쟈비스타 농원 원두다. コスタリカ 나 - 커피를 내리는 양은 얼마인가요? 아라이상 - 20그램 260그램이에요. 나 - 이건 어떤 로스팅인가요? 아라이상 - 시티이고 2크랙후 바로 뺀 거예요. 나 - 로스팅 기계는 어떤 스타일인가요? 아라이상 - 원적외선이에요. 나 - 온도는 어떻게 하는 게 좋은가요? 아라이상 - 레몬의 맛을 느끼고 싶으면 95도 꿀의 느낌이라면 89도나 88도로 내리는 것이 좋아요. 나 - 커피 원두 분쇄도는 어떻게 하면 되나요? 아라이상 - 중간에서 조금 얇게 분쇄하면 좋아요. 나 - 감.. 2022. 7. 2. 5월 23일 저녁- 콜라보쌈/막걸리 오늘 저녁 요리는 보쌈!! 오랜만에 먹는 요리라 기대가 된다. 어떻게 만들까 고민을 하다가 검색을 해서 콜라보쌈을 만들기로 했다. 그런데 콜라가 작은 게 2개 들어가니 가성비적인 면에서 좀 비싼 듯 느껴 앞으로는 그냥 만들어야겠다고 생각했다. 그렇게 1시간 정도 삶았다. 그릇에 담아 봤다. 맛이 있을 것 같은 비쥬얼인데 아내는 자기한테는 너무 달아서 안 맞는다고 했다. 그리고 전날에 만들어 놓은 보쌈무도 준비하여 세팅! 한국에서 먹는 보쌈무와 비쥬얼고 맛도 다르지만 일본에서 먹을 수 있다는 것만으로도 감사해야 한다. 배추도 절여서 준비해 놓고~ 역시 보쌈에는 막걸리다! [여보, 보쌈에는 막걸리니 막걸리좀 사다 줘 ] 그래서 아내가 사온 막걸리로 오늘도 즐거운 저녁을 먹었다. 행복하다. 이런 게 행복이겠지.. 2022. 5. 24. 이전 1 다음 반응형
